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老白茶只要没有怪味就是好茶?别急这只是老白茶的最低标准!


发布日期:2019-06-27 02:39   来源:未知   阅读:

  今天在电视里常看到宫廷剧情节,皇上随意看上个貌美姑娘,就将其封赐名号。在真实历史上是不可能发生的。

  皇帝选妃,入选对象不仅要出身名门,五官端正,身体还不能有任何小毛病,但凡有麻子、鼻炎、脚气……均要剔除。

  看到这,不禁长叹,“你对老白茶的误解太深了,白茶好茶的要求没有那么简单!”

  客观来讲,老白茶的嗅闻气味的过程中没有发现任何怪味,只是其品质的最低要求。

  毕竟,除了气味特别冲、特别臭、特别怪异的杂味外,不少朋友其实对白茶的怪味,并不敏感,分辨能力不高。

  但,经过不良商家包装,将这种存坏的、发出酸味的老白茶,冠上梅子味的美称,大兴江湖。

  反而是,随着储存年份的增加,茶香风味逐渐由新白茶的清新鲜香,过渡为老白茶的沉郁甘香。

  在干燥舒适的阴凉环境下,白茶内在中的活性酶物质,可以不断促使自身茶味物质的转变。

  一款品质好,没有存坏变质的老白茶,在开箱刹那,茶香便会迫不及待的跳脱出来。

  而是在开箱检查茶香时,需要仔细嗅闻,认真感受,才能捕捉到零星茶香,并不属于好茶该有的做派。

  老白茶当中常见的茶香类型,有药香、陈香、稻谷香、粽叶香、木质香、枣香(寿眉饼)等。

  若是一款老白茶,茶香层次毫无起伏,表现平平,毫无可圈可点处,并不属于好茶该有的模样!

  若一款白茶,光是闻起来香,喝起来没有香气,香得空洞,并不符合好茶的要求!

  在平时的泡茶喝茶过程中,从茶汤表现上判断白茶品质,得出来的结论更为客观公允。

  正常情况下,产区好、工艺精湛、储存到位的老白茶,茶汤又清又透,漂亮极了。

  品质好的白茶,芽叶内部养分物质积累充足,各类茶多糖、茶多酚、果胶物等含量丰富。

  在注水泡茶时,茶与水接触的刹那,内在的丰厚积累,便磅礴而发,得出又香又稠的茶汤。

  并且,这般有厚度的汤水,啜饮入口时,又是极为柔和的,舌面不会产生任何涩重感。

  茶汤入口,迅速的滑下喉咙,只留下满口甘香和清凉回味,舒适的韵味,分外持久!

  汤水单薄,滋味寡淡,毫无韵味,喝茶过后让人留不下任何记忆点,也没有任何舒服的回味。

  翻找出了一饼2018的春寿眉,饼身砂绿、黄绿、淡绿相错的叶片色调,看着就十分清爽。

  再细细嗅闻,发散出夏天常见的煮凉茶的气味,各类带花带藤带叶的鲜草药,加水煮出来的气味。

  一款好茶,光是没怪味是不够的,香气还须得舒适悠长,方能带来美好的茶香时光!